Индийская кухня - Северная Индия
Северная Индия - это регион, который имеет много особенностей, отличных от остальной части субконтинента. Гималайские цепи придают ему вид высокогорного ландшафта. Население, проживающее на севере, в основном из Тибета (Китай). Огромное количество храмов и монастырей было построено благодаря постоянно растущему культу Будды. Это чрезвычайно очаровательный регион, способствующий спокойствию и созерцанию природы. Самые известные северные регионы - Кашмир , Химачал , Уттар-Прадеш , Харьяна .
В каждом регионе Индии кухня играет чрезвычайно важную роль в культуре, а подача блюд связана с поклонением дарам земли. Индийские блюда характеризуются большим количеством специй, фруктовых и вегетарианских блюд, тем не менее, кухня севера значительно отличается от остальной части страны. Здесь мясо едят в больших количествах. Блюда определенно более жирные и тяжелые. Одна из причин - климат, который немного прохладнее южного. Второе - влияние других культур и национальностей, населяющих эти районы и страны, окружающие этот регион, а именно Китай, Пакистан и Афганистан. Влияние мусульманской кухни наиболее заметно в этом регионе, и примеры блюд, происходящих из этой кухни являются плов и бирьяни например, из баранины. В дополнение к баранине, едят домашнюю птицу, баранину и свинину, хотя последняя отсутствует в меню мусульманской общины.
Популярным блюдом является также какори кебаб из Лакхнау в Уддра-Прадеш. Это характерное блюдо состоит из мясного фарша с пастой, который после выдержки помещается на вертел и выпекается. Многие блюда запекаются в духовке тандури , Можно приготовить знаменитые хлебные пироги, называемые на севере, роти или чапати , Древесный уголь, для которого работает печь, придает пище характерный дымный вкус. Эти хлеб блины и хлеб бабушка они являются основным дополнением ко всем блюдам.
На севере чаще всего летом вы пьете ласси - освежающий напиток, приготовленный из йогурта, приправленного солью или сахаром в соответствующих пропорциях. Фрукты также часто добавляют в йогурт. Несмотря на то, что напиток происходит из Пенджаба (север Индии), его пьют по всей северо-восточной Индии.
Как и в других регионах Индии, здесь также используются блюда для сезонных блюд. масала , смеси трав, таких как Римский кумин , имбирь и кориандр ,
Похожие
Молекулярная кухняОткуда взялись ваша страсть и любовь к кулинарии? Так как я был ребенком, я часто проводил время на кухне, потому что мои родители позволяли мне готовить, и я не слышал от моих родителей ситуации, чтобы «убирались с кухни, мы сделаем это сами». В возрасте семи лет я приготовил первые блины, назначил свидания с мамой, которую я готовил, и она убиралась. Кулинария попала в мою кровь, поэтому я выбрал школу общественного питания - гастрономическую школу, а теперь я окончил Юньнаньская кухня: рецепт мятного салата
Юньнань - это регион на юге Китая, граничащий с Бирмой, Лаосом и Вьетнамом. Чем больше я знаю о нем (благодаря блогам о путешествиях и ... соседу с той стороны), тем больше я хочу навестить его, тем больше времени я трачу на его изучение. Недавно была еще одна причина, по которой я не покину Китай ни за что в мире, пока не увижу Юньнань - я попробовал местную кухню, которая сразу стала моей личной китайской номер один. Пряная говядина с мятой, жареная в панировке красная фасоль с перцем чили, Северная Корея и Южная Корея хотят объединить железнодорожную сеть
Северная Корея и Южная Корея провели во вторник первый раунд переговоров по интеграции железнодорожных сетей обеих стран. Переговоры проходили в Панмунзоме в демилитаризованной зоне, где в конце апреля состоялся саммит обеих Корей. Klang Rome, кухня открыта до поздна и живая музыка в ресторане Pigneto
... кухня закрыта. От Кланга я абсолютно хотел держать его открытым до 2 ". И когда мы спрашиваем его, что он ожидает от этого приключения в Пинето, он отвечает, что у него есть положительные отзывы . «Соседи давно хотели такую реальность, моя цель - предложить SUPER SEVEN: из мира бумажного квиллинга
Кредит Фотографии: Сена Руна Квиллинг, разработанный в конце 18-го века, нашел свое применение в наших повседневных столах и комнатах для хобби. От скручивания разных полосок бумаги до склеивания разных форм и размеров - все это выглядит красиво. Установочная кухня Amica RETRO 515GE2.33ZpMsDpA (Bm)
описание Amica RETRO 515GE2.33ZpMsDpA (Bm) Стоит подчеркнуть Amica является № 1, когда речь идет о продаже бытовой техники в Польше. Amica RETRO - это линия продуктов, которая поражает классическим стилем. Они характеризуются сочетанием простоватого вида с современными решениями, такими как Rapid Heat или Cool Front. отделка Кухня Amica RETRO 515GE2.33ZpMsDpA (Bm) из антрацита с латунными ручками и медной ручкой выполнена в деревенском 10 причин посетить Турцию в этом году
Турция становится все более популярным местом для путешественников по всему миру, и нетрудно понять, почему. Представляя идеальный брак между природными явлениями и искусственными чудесами, а также восточным наследием и западной урбанизацией, Турция является страной прекрасных противоречий.