Plum tkemali kastmes: 9 klassikalist retsepti talveks

1. Plum tkemali - klassikaline retsept talveks samm-sammult
2. Mida on vaja vürtsikas kastmes:
3. Klassikaline tkemali ploomist aeglases pliidis - Lick sõrmed
4. Vürtsine tkemali kaste ploomist adjika-ga
5. Kuidas teha kõige maitsvamaks tkemali kastmeks talveks - lihtne retsept sinistest ploomidest kodus
6. Plum tkemali (ploomid) paprikaga
7. Gruusia Tkemali kaste, mis on valmistatud kollastest ploomidest (kirsiloomad) - klassikaline retsept talveks
8. Kaste, mis muudab liha lauluks - video retsept intelligentsest perenaine
9. Gruusia klassikaline õunakaste tkemali
10. See klassikaline Tkemali retsept liha jaoks on Gruusia peakokist väga maitsev
11. Kuidas süüa tkemali kaste kodus talveks: saladused ja näpunäited

Ploomi tkemali kaste on vürtsikas roog, ma ütleksin isegi tulekahju, tulin meile Gruusiast, neil polnud seal ploome panna, nii et nad tulid sellega kokku! Nüüd ei ole meil ploomidega hädas, sest me saame endale lubada mõne purgi valmistamist. Veelgi enam, meie kogenud hostessid on kohanenud ploomi asendama õunte või punaste sõstradega, valged karusmarjadega.

Retseptid:

Sööge seda liha, kala, linnuliha ja kõrvaltoidudega - kartulite ja pastatega. Klassikalised retseptid põhinevad tkemali, küüslaugu ja maitsetaimedel. Praeguses tkemali mündis kasutatakse ikka veel soo, nii et kus me siis seda saame? Me juhime improviseeritud vahendeid.

Võite süüa tkemali nii palju kui soovite, külgedel pole midagi ekstra, sest rasva ja õli ei ole, kaste on madala kalorsusega, kuid see on rikas pektiiniga, mis aitab proteiine seedida ja on loomulikult hea ka lihale.

Ma selgitan neile, kellel on vähe teadmisi ploomidest - tkemali, see on ploom, nagu nad seda Gruusias nimetavad, ja selle tark nimi on laiali. Pruunid ploomid on lihtsalt kuivatatud ploomid ja midagi muud ... ja need sinised värvilised ploomid, mida meie koduperenaised turgudel kutsuvad ploomideks, on omatehtud ploomid, vaid väikesed sordid kasvavad paljudes lõunapoolsetes piirkondades metslindudena.

Noh, naljakas ja see on piisavalt, et on aeg äri minna!

Paksu põhjaga roostevabast terasest pann, terav nuga, pika käepidemega puit lusikas, sõel või segisti ja mida veel äri jaoks teha saab.

Pangad steriliseeritakse eelnevalt, pestakse põhjalikult söödava soodaga, loputatakse jooksva vee all ja ahjus, praaditakse pool tundi temperatuuril 120–140 kraadi.

Alustame kõige lihtsama klassikalise retseptiga, mis on aluseks mis tahes tkemali kastmele, ning muudab selle maitse järk-järgult keerulisemaks ja mitmekesistamaks.

Plum tkemali - klassikaline retsept talveks samm-sammult

Kui keegi võib leida mothi nimega ombalo, siis loomulikult me ​​selle paneme. Ja need, kellel ei ole „ombali” - ei ole ärritunud! Me panime tavapärase pipra ja pipra sama maitse järgi, võib-olla mida saab gurmeerida, kuid meie laudades on haruldased gurmeerid!

Mida on vaja vürtsikas kastmes:

• kirsikas ploom või ploom on hapukas, meie turgudel on see tavaliselt punane, kaks kilo;
• soola pool supilusikatäit;
• suhkru kaks supilusikatäit tippu;
• hunnikust tilli ja koriandi;
• kaks tšilli paprika;
• küüslaugu pea;
• teelusikatäis koos ülemisega, kui palju sa kühvel, humala-suneli ja koriander.

Kuidas valmistada kodus tkemali kaste ploomidest:

1. Loputage ploomid hästi ja asetage kastrulisse. Lisage pool klaasi vett ja keedetakse umbes 15 minuti jooksul keskmise kuumuse all. Jahutage see maha.
2. Luude eemaldamiseks pühkige sõela.
3. Saadud püree pannakse uuesti potti ja pannakse aeglasele soojusele.
4. Pärast keetmist lisage suhkrut, soola ja kuiva vürtse.
5. Chili pesta, kuivatada rätikuga ja eemalda seemned jalaga.
6. Puhastage rohelised ja küüslauk, puhastage ja tükeldage koos chiliga toidukombainis.
7. Pange roheline mass keeva ploomi püree, segage hästi ja keedetakse veel 15–50 minutit madalal kuumusel.
8. Eemaldage kuumusest, kandke see kuiva steriilsesse purki ja rullidesse.
9. Jahutage tagurpidi, hoidke keldris.

Nautige oma sööki talvel!

Klassikaline tkemali ploomist aeglases pliidis - Lick sõrmed

Sama kastme võib valmistada aeglases pliidis, asi on hea, sa ei tohiks seda seista ja segada, teil on aega sotsiaalsetes võrgustikes istuda, kui valmis ta helistab! Teeme selle ebaühtlastest ploomidest, sellest luid satuvad kopsudesse ja hapu. Müntide asemel lisage paar harilikku lilla basiilikut, see ka osutub suureks.

Ja meil on retsept väga hõivatud koduperenaisele, kellel pole mingit aega, kuid nad tahavad oma lemmikloomi hellitada.

Koosseis:

• väike sinine ploom, kivid on täiesti keedetud, kaks kilogrammi;
• soola pool tabel. esitab;
• suhkru üks tabel. esitab;
• tilli, koriandi ja peterselli väikeses kimbus;
• jahvatatud koriander ja must pipar pooleks. esitab;
• küüslaugu pea.

Cooking:

1. Puhastame kõike, peske seda ja kuivatame rätikuga, eemaldame seemnekambrist tšilli pipart ja eemaldage seemned ploomidest.
2. Me tükeldame toiduproovis olevad ploomid tolmuks, pannakse kaussi aeglane pliit ja pannakse praadimis- või küpsetusrežiim kakskümmend minutit.
3. Sel ajal jätame kõik muud kombineeritud komponendid - rohelised, piparid, küüslauk, suhkur, sool ja kuivatatud vürtsid vahele.
4. Kui multicooker näitab protsessi lõppu, lisage kaussi roheline mass valamudesse, segage hästi ja lülitage veel pooleks tunniks sisse jahutusrežiim.
5. Kui olete valmis, asetage kohe kuivale steriilsele purgile ja pöörake.
6. Pöörake ja laske jahtuda, seejärel langetage keldrisse.

Kiire ja lihtne, väga maitsev!

Vürtsine tkemali kaste ploomist adjika-ga

Seda retsepti võib öelda otse lollaks. Aga selgub, maitsev ja aromaatne!

Ma hoiatan teid kohe, et soola ei ole vaja, see on hea adzhika ja nii palju, aga sa peaksid proovima valmistoidu maitset, kui seda vajate!

Alus:

• ploomid hapu, ideaalselt kollased kirsiloomad kaks kilo;
• klaas koos suhkru tipuga;
• 5 küüslaugu pead;
• klaasist adzhika.

Cooking retsept:

1. Peske ploomid ja kuivatage need rätikuga.
2. Pange see kastrulisse, lisage pool klaasi vett ja keema keskmise kuumuse juures, keedetakse 10 minutit.
3. Kui ploomid on jahtunud, puhastatakse, peske ja tükeldage küüslauk peeneks, siis võite tükeldada köögikombainis.
4. Valtsime ploomid sõelale või kividele, mis on valmistatud peenest metallvõrgust.
5. Pange ploomi püree pannile ja keedetakse aeglasel kuumutamisel.
6. Lisage suhkur, küüslauk ja adjika, sõtke ja küpseta viis minutit.
7. Eemaldage kuumusest ja asetage see kuiva steriilsesse purki.
8. Pöörake ja lase jahtuda. Me puhastame keldrit.

Kiiresti ja lihtsalt, maitse on suurepärane, liha kaetud söega, läheb koos paugu!

Kasulikud ja originaalsed ettevalmistused talveks minu veebilehel:

1. Kodune maitsev tomatitšekup
2. Õunamahla viilud on läbipaistvad, kiired ja maitsvad: 8 retsepti maitsva õunamahla
3. Kapsas talveks pankades: 10 maitsvat hapukapsast
4. Peedi Borscht Winter Dressing: 7 retseptid borshiõli kaste, millega supp küpsetatakse koheselt

Kuidas teha kõige maitsvamaks tkemali kastmeks talveks - lihtne retsept sinistest ploomidest kodus

Selle retsepti jaoks on võimalik kasutada mis tahes ploome, kuid parem on võtta väikesi siniseid, millest luud on kergesti ja vabalt välja võetud. Neid nimetatakse ka ungari keeles. Kaste on vürtsikas, amatöör.

Koosseis:

• ploomid tumedad sinised kaks kilo;
• küüslaugu pea;
• kuuma tšilli paprika;
• kuivatatud jahvatatud koriandri tl;
• kuivatatud jahvatatud basiilik kaks tl;
• suhkur kolm silmust. l.;
• soola kunst. l.;
• äädikhappe tsp;
• koriandi nõudmisel.

Cooking:

1. Peske ja kuivatage ploomiga. Me võtame nendest luud välja - teeme ringikujulise sisselõiget, jagame selle kaheks pooleks ja eemaldame luu.
2. Puhastage ja peske pipart, küüslauk ja koriandit. Eemaldage südamik piparist.
3. Me jätame kõike läbi lihalõikuri või läbi toiduprotsessori.
4. Pange kartulipuder eraldi pannile ja asetage aeglasele soojusele.
5. Keeda 10 minutit, lisage vürtsid, suhkur ja sool, valage äädikhappesse.
6. Keeda umbes viis minutit ja valage kuiva steriilsesse purki.
7. Rullige üles ja jahutage tagurpidi. Hoidke seda keldris.

Väga lihtne teha kaste. Bon isu!

Plum tkemali (ploomid) paprikaga

Bulgaaria pipar lisab kastmele koore ja unikaalse maitse. Küpsetame ungari keelt, kuid seda, kes on saanud kollase kirsi ploomi, saab seda retsepti kasutada!

Koostisosad:

• kilo sinised väikesed ploomid;
• Bulgaaria pipar 5 tükki;
• kaks küüslaugu pead;
• tšilli paprika 2 tükki;
• supilusikatäis soola
• kaks supilusikatäit suhkrut,
• jahvatatud vürtsid nõudmisel teelusikatäis (humala-suneli, koriander, paprika segu).

Cooking:

1. Peske ja puhastage köögiviljad ja puuviljad. Pärast kukkumist eemaldame luud, eemaldage seemnekamber paprikast.
2. Me jätame kõike läbi lihalõikuri või söögikombainis tükeldatud kartulipuru.
3. Pange kartulipott kastrulisse ja aeglasele tulele.
4. Pärast keetmist lisage suhkur, sool, vürtsid ja keedetakse 20-30 minutit.
5. Panime kuivad steriilsed purgid ja rullitakse need üles.
6. Jahutagem tagurpidi ja hoidke keldris.

Väga vürtsikas ja omapärane maitsekastmele, ideaalne kaladele!

Gruusia Tkemali kaste, mis on valmistatud kollastest ploomidest (kirsiloomad) - klassikaline retsept talveks

Klassikaline, see on klassikaline ja see ütleb kõik! Lihtne ja lihtne.

Koosseis:

• kollane kirsi ploom viis kilo;
• küüslaugupead;
• kaks supilusikatäit soola;
• kaks supilusikatäit humala-suneli;
• pool tassi suhkrut;
• tšilli pipar

Cooking:

1. Puuviljad ja köögiviljad puhastatakse ja pestakse, piparist võetakse seemned ja eemaldatakse ploomidest seemned.
2. Peenestage lihatorustikus või köögikombainis, asetage see kastrulisse ja pange aeglasele soojusele.
3. Keeda kümme minutit, lisage suhkrut, soola ja vürtse ning keedetakse veel viis minutit.
4. Eemaldage kuumusest ja valage puhtad steriilsed purgid.
5. Hoidke seda keldris.

Traditsiooniline retsept, maitse on meeldiv ja klassikaline.

Kaste, mis muudab liha lauluks - video retsept intelligentsest perenaine

Retseptile lisatud tooted:

• kirsi ploom (või ploomivili) - värske ja küpselt tingimata - kaks ja pool naela;
• kaks või kolm küüslauguküünt;
• sool (ilma slaidideta) - üks tabel. lusikas;
• hea hunnik värsket koriandrot või kui on kuiv, siis paar lusikat;
• ombalo (piparmünt) - 1 tabel. l.;
• jahvatatud koriandri ja koriandri oad - pool Art. l.;
• ucho suneli - üks tl;
• jahvatatud must pipar;
• maitse paprika segu.

Nagu näete, saate liha tassi tõesti lauluks muuta, kui ta mängib täiesti erinevaid maitseid.

Te peaksite nägema ka teisi imelisi toorikuid ja värvilisi roogasid:

1. Kirsiseemne talviseemnetega: 6 retsepti paksete kirsside mahlaks tervete marjadega
2. Parim retsept õuna charlotte'ile
3. Kõige maitsvam omatehtud adzhika
4. Marineeritud seened

Gruusia klassikaline õunakaste tkemali

Ma ütleksin nii - kirsi ploomist ja õunadest. Kuna tkemali mõnedest õunadest ei ole enam tkemali, kuid seal on mingi õunakaste, millel ei ole mingit seost tkemaliga!

Koosseis:

• kirsi ploomi mis tahes värvi kilogrammides;
• õunad on hapud ja rohelised, pool kilo;
• suhkur on kolmas tass;
• soola supilusikatäis;
• punane chili pipar;
• tilli, piparmündi, basiiliku, koriandi väikese kobaras.

Cooking:

1. Minu kirsipuu ja õunad, lõigatakse õunad viiludeks ja pange kõik potti, valage klaasi veega. Kuumutage madalal kuumusel keemistemperatuurini. Keeda umbes kümme minutit.
2. Jahutage ja pühkige läbi sõela.
3. Pange puuviljapüree pannile ja keema.
4. Toome köögikombainiga tükeldatud rohelised küüslaugu ja pipra, soola, suhkru ja keedetakse kümme minutit.
5. Me tankime steriilsetes ja kuivades purkides, rullides ja puhastame keldris.

See klassikaline Tkemali retsept liha jaoks on Gruusia peakokist väga maitsev

Seal on palju idamaise köögi restorane, nimelt Gruusia kõikjal, kuid kahjuks ei ole igal restoranil kiiduväärseid Gruusia roogasid.

Selles videos vaadatakse läbi traditsioonilise kaste traditsiooniline retsept ilma tarbetute sõnade ja lisanditeta - vaadake, küpsetage ja nautige peen maitset:

Kuidas süüa tkemali kaste kodus talveks: saladused ja näpunäited

Siin ei ole erisaladusi, välja arvatud üks asi - kõige maitsvam tkemali saadakse kollastest kirsiloomadest, see on kirjeldamatu maitse ja aroom!

Nõuanded on samuti samad - keetmisel segatakse kaste pidevalt, vastasel juhul võib see põletada!

Püüa teha sellist uskumatult maitsvat ja mitmekesist maitsekastet! Näete, kuidas mängid tavalisi ja igapäevaseid keedetud roogasid. Ja kodumajapidamised, külalised ja tuttavad ei ole lihtsalt rõõmsad - nad inspireerivad teid uute kulinaarsete meistriteoste eest.