Юньнаньская кухня: рецепт мятного салата
Юньнань - это регион на юге Китая, граничащий с Бирмой, Лаосом и Вьетнамом. Чем больше я знаю о нем (благодаря блогам о путешествиях и ... соседу с той стороны), тем больше я хочу навестить его, тем больше времени я трачу на его изучение. Недавно была еще одна причина, по которой я не покину Китай ни за что в мире, пока не увижу Юньнань - я попробовал местную кухню, которая сразу стала моей личной китайской номер один. Пряная говядина с мятой, жареная в панировке красная фасоль с перцем чили, острый картофель (Lao Nai Yang Yu) и салат из свежей мяты особенно покорили меня. А также самогон для папайи!
Я решил поделиться с вами рецептами самых характерных блюд региона, чтобы вы на своих языках увидели, насколько вкусна юньнаньская кухня. Сначала простой рецепт мятного салата - оригинальная и очень впечатляющая закуска.
Мятный салат
ИНГРЕДИЕНТЫ (для 2 - 4 человек):
- 1 большой куст свежей мяты (1 цветочный горшок "shop")
- 2 зубчика чеснока
- 1 острый перец чили (птичий глаз чили)
- 2 столовые ложки черного рисового уксуса
- 2 столовые ложки сока лайма
- 1/4 чайной ложки соли
- щепотка сахара
- 1/2 чайной ложки масла чили
- несколько капель кунжутного масла
Приготовление:
- Вымойте и высушите листья мяты. Не отрывайте их от веток! Выбрасывайте только исключительно древесные и жесткие побеги. Остальные стебли разделены на 5-7 см частей.
- Чеснок, перец чили и перец чили измельчить в ступке (или мелко порубить ножом).
- Смешайте чеснок и перец чили с оставшимися ингредиентами.
- Положите веточки мяты готовыми с большим количеством соуса (очень щедро, на самом деле мята должна почти плавать в соусе) и ... готово! Приятного аппетита.
Вы не хотите пропустить ни одной записи? Нажмите ЗДЕСЬ и подпишитесь на рассылку!
Тебе нравится? Продолжай! Ваша рекомендация меня очень порадует.
Похожие
Молекулярная кухняОткуда взялись ваша страсть и любовь к кулинарии? Так как я был ребенком, я часто проводил время на кухне, потому что мои родители позволяли мне готовить, и я не слышал от моих родителей ситуации, чтобы «убирались с кухни, мы сделаем это сами». В возрасте семи лет я приготовил первые блины, назначил свидания с мамой, которую я готовил, и она убиралась. Кулинария попала в мою кровь, поэтому я выбрал школу общественного питания - гастрономическую школу, а теперь я окончил Индийская кухня - Северная Индия
... кухня играет чрезвычайно важную роль в культуре, а подача блюд связана с поклонением дарам земли"> В каждом регионе Индии кухня играет чрезвычайно важную роль в культуре, а подача блюд связана с поклонением дарам земли. Индийские блюда характеризуются большим количеством специй, фруктовых и вегетарианских блюд, тем не менее, кухня севера значительно отличается от остальной части страны. Здесь мясо едят в больших количествах. Блюда определенно более жирные и тяжелые. Одна из причин - климат, Klang Rome, кухня открыта до поздна и живая музыка в ресторане Pigneto
Кланг Рим в Пиньето . Кланг открылся 22 ноября 2018 года в Пиньето . Не просто место, а амбициозный проект, рожденный разумом его молодого основателя Криштиану Латини . Все начинается с музыки , не случайно значение из немецкого языка Кланга действительно звучит. «Я всегда делал музыку в своей жизни. Это мой мир, и из этого я хотел уйти, чтобы вдохнуть жизнь в мое новое Установочная кухня Amica RETRO 515GE2.33ZpMsDpA (Bm)
описание Amica RETRO 515GE2.33ZpMsDpA (Bm) Стоит подчеркнуть Amica является № 1, когда речь идет о продаже бытовой техники в Польше. Amica RETRO - это линия продуктов, которая поражает классическим стилем. Они характеризуются сочетанием простоватого вида с современными решениями, такими как Rapid Heat или Cool Front. отделка Кухня Amica RETRO 515GE2.33ZpMsDpA (Bm) из антрацита с латунными ручками и медной ручкой выполнена в деревенском Акция «Радужные туры» 40% | Май 2019 | Воспользуйтесь! - Пикоди Польша
RainbowTours - рецепт отдыха Как мы отдыхаем? Наверное, все остальные. Некоторые из нас предпочитают отдыхать на песчаном пляже, другие отдыхают на диване у себя дома, третьи, в свою очередь, чувствуют себя лучше, узнавая о новых местах и людях. Для большинства из них рецепт успешного отдыха - просто путешествие . Неважно, ближе это или дальше - для всех вы можете найти что-то подходящее в наши дни. Благодаря туристическим агентствам, многие из которых предлагают 10 причин посетить Турцию в этом году
Турция становится все более популярным местом для путешественников по всему миру, и нетрудно понять, почему. Представляя идеальный брак между природными явлениями и искусственными чудесами, а также восточным наследием и западной урбанизацией, Турция является страной прекрасных противоречий. Вы не хотите пропустить ни одной записи?
Тебе нравится?